Автомобиль – источник повышенной опасности, а мотоцикл – источник такой опасности в квадрате. И если вы взвесили все кайфы и риски от мотика и всё равно выбрали мотик, то возможность однажды оказаться на больничной койке надо воспринимать как данность.

Сегодня поговорим о том, как и чем можно себе помочь на период восстановления за счёт питания. При чём тут питание? «Мы – это то, что мы едим», а это значит, что абсолютно все процессы жизнедеятельности организма так или иначе зависят от поступающих в него с пищей ресурсов. Включая и процесс восстановления – организм должен располагать строительными и энергетическими ресурсами, а также микроэлементами, принимающими участие в обменных процессах.

Часть 1. В комнате с белым потолком…

Итак, волею судеб вы оказались на больничной койке, вам сделали операцию – вправили суставы, подшили связки, собрали по частям порушенные кости обратно воедино и укрепили ваше, по-видимому, недостаточно крепкое в местах поломок тело шурупами и титаном и закатали вас в гипс. Неделю-две вам придётся полежать в палате и питаться больничным комбикормом, пока вам будут колоть антибиотики, чтобы избежать заражения. Больничный рацион с одной стороны, легкоусвояемый, но с другой стороны, уныл и скуден. Предположительно его недостатки продиктованы стоимостными ограничениями бюджета больницы, а потому вы окажете своему организму значительную услугу, за свой счёт дополнив его:

1) источниками легкоусвояемого белка: варёная куриная грудка, филе индейки, нежирная рыба, протеин, творог;

2) источниками ферментов и витаминов: сухофрукты и свежие фрукты;

3) сложно сказать, почему ломоть сливочного масла посчитали полезным и нужным в больничном рационе; а потому его надо заменить на другой источник жиров – значительно большую пользу окажет горсть орехов, рыбий жир или льняное масло, включённые в рацион на постоянной основе (хорошей заменой маслу будет арахисовая паста);

4) аналогично надо поступить и с куском белого хлеба, на котором это масло приносят: замените на ржаной, а лучше – на цельнозерновой хлеб;

5) антибиотики, параллельно с патогенной, уничтожают и симбиотическую полезную микрофлору, а потому добавьте в ежедневный рацион кисломолочку, и гораздо лучше, если это будут натуральные продукты: кефир, тан, айран, ряженка. А йогурты и подобные им продукты оставьте целевой аудитории рекламных кампаний: ради продаваемости и вкуса они настолько напичканы ароматизаторами, сахаром и стабилизаторами-эмульгаторами и прочими «Е», что уже больше принесут вреда для организма, чем пользы.

6) При всей очевидности про это надо написать: сникерсы, чипсы, сладкие шипучки и прочий джанк-фуд, продаваемый в прибольничных ларьках, оставьте кому-то ещё. Вашему организму и так сейчас непросто, не осложняйте ему жизнь переработкой мусора.

7) Пишу об этом в последнюю очередь, чтобы запомнилось: пейте воду. Она так или иначе участвует во всех обменных процессах организма, и достаточность её поступления значительно облегчит ему жизнь.

Часть 2. На вольные хлеба…

Итак, вас плюс-минус подлатали и выписали из больницы. И в зависимости от того, насколько вам повезло или не повезло сильно разложиться, вас ждёт более или менее длительный период восстановления. Как правило, восстановление после несложных поломок займёт месяц-два; восстановление после тяжёлых переломов и повреждений суставов и связок растянется на значительно более длительное время.

Так или иначе, скорость вашего восстановления будет также зависеть и от того, чем вы будете питать свой организм. В условиях недостатка «строительных ресурсов» для восстановления процесс пойдёт медленнее.

*Здесь, кажется, надо сделать оговорку: конечно же, основным решающим фактором питание являться не будет, плюс-минус организм в любом случае разберётся и обойдётся тем, что есть; но любой конечный результат формируется общей суммой слагаемых, приложенных в целевом направлении, и вполне в наших силах на это повлиять.

Состав рациона на время восстановления в идеале не слишком должен отличаться от больничного рациона + дополнения, о которых говорилось в первой части.

Теперь поговорим о его объёме. Скорее всего, за время нахождения в больнице в течение первых недель после травмы вес вы потеряли, а жиром, наоборот, немного обросли. Так происходит из-за рекордных после травмы уровней стрессового гормона – кортизола. Он, в полном соответствии со своим эволюционным назначением, будет замедлять метаболизм: разрушать ваши мышцы, избавляясь от ненужных потребителей энергии, и растить на вас жир, обзаводясь резервным фондом и, тем самым, страхуя себя на случай предстоящего голода. Многие-многие тысячелетия сильная травма означала конец жизнедеятельности в результате голодной смерти, и этот эволюционный механизм помогал увеличить шансы её избежать.

Уровень вашего метаболизма, скорее всего, значительно понизился, и как прямой результат уменьшения физической активности, и как результат физиологических изменений в организме. По мере того, как после антибиотиков будет восстанавливаться ваша микрофлора, организм всё более эффективно начнёт усваивать пищу и, скорее всего, по всё тем же эволюционным причинам, через какое-то время по выходу из больницы снабдит вас волчьим аппетитом, стремясь нарастить как можно больше жира. Контролируйте объём своего рациона, еженедельно вставая на весы и при увеличении веса урезая углеводы. Так, опытным путем вы подберёте свои новые значения калорий поддержки, их и поддерживайте. Логичней будет немного пожертвовать каким-то количеством кубиков пресса в пользу увеличения скорости восстановления – на профиците калорий восстановление пойдёт легче.

Часть 3. Присадки

Напомню, они не будут являться главным решающим фактором, но внесут свой вклад в формирование конечного суммарного результата. Олдскульные врачи советской закалки гневно отметут и назовут эти чудные предлагаемые современными технологиями возможности помочь своему организму пустой коммерцией. Но, кажется, единственной объективной причиной этому будет являться то, что во время, когда их обучали, этих «присадок» ещё и в помине не было.

Представьте, что вы строите дом, обходясь подручными материалами, которые найдёте где и какие придётся – камни, песок, глина, доски, всякий лом; или вы строите дом из готовых кирпичей, блоков, цемента и бетона. Полностью аналогичная картина и с работой организма. Думаю, аллегория ясна.

Теперь подробнее о каждом из них:

1) Коллаген – основной белок соединительной и костной ткани. В натуральных животных продуктах содержится в той же соединительной и костной ткани – хрящах, костях, шкурах. Но есть нюанс: молекула коллагена крупная и тяжелоусвояемая для организма, человеческий ЖКТ попросту не успевает её переварить, и значительная их часть абсолютно бесполезно выводится. Решение: пищевые добавки, в которых коллаген содержится в форме гидролизата. В такой форме организм его усваивает отлично. Бояться того, что это «химия» – пустое, от слова совсем. Гидролизат коллагена получают путём переработки натуральных животных источников (соединительная ткань), помещая их в среду, в которой специальные ферменты – протеазы – перерабатывают их до нужной легкоусвояемой организмом кондиции.

*В зависимости от способа переработки конечный продукт может обладать разными пользовательскими свойствами, а потому холодец или пищевой желатин и гидролизат коллагена – совсем не тождественные понятия.

2) Глюкозамин – полисахарид, также содержится в пище и в специализированных добавках. Основная функция глюкозамина – стимулировать производство длинных цепочек сахаров – глюкозаминоглюканов, необходимых для восстановления хрящевой ткани.

3)  Хондроитина сульфат – это высокомолекулярный полисахарид, принимающий ключевое участие в построении основного вещества в костной и хрящевой ткани. Хондроитин снижает ресорбцию костной ткани и потери кальция, ускоряет процессы восстановления костной ткани, тормозит дегенеративные процессы в хрящевой ткани.

4) Кальций – достаточное количество этого минерала в рационе необходимо для скорости формирования костной мозоли.

5) Магний будет способствовать правильному усвоению кальция, а также поможет снять мышечные зажимы после травм.

6) Поливитамины и витамины С, D и группы В. Значительно повлияют на обменные процессы, в которых участвуют вышеперечисленные продукты, и на общий тонус.

Вышеперечисленные продукты все из серии Must Have для обеспечения восстановления. Дополнить и усилить их действие можно и нужно за счёт «природной аптечки»:

1) Сабельник болотный является лекарственным растением и применяется в официальной и народной медицине для лечения опорно-двигательного аппарата, при заболеваниях суставов. Он хорошо снимает воспалительные процессы, боль и отёчность, восстанавливает хрящевую ткань, улучшает подвижность суставов и позвоночника.

2) Зверобой продырявленный способствует быстрому восстановлению тканей организма, усиливает кровоснабжение внутренних органов, содержит самые разные биологически активные вещества, благодаря которым растение помогает нашему организму избавляться от множества болезней.

И теперь о двух самых главных факторах вашего восстановления – режим и время. Чем более ответственно вы подойдёте к соблюдению рекомендаций и режима – тем более быстро и качественно будет проходить ваше восстановление. И, как ни крути, это займёт какое-то время, запаситесь терпением.

Более подробно про программы питания можно узнать на сайте www.molotovfit.ru