В прошлом выпуске мы разобрали теоретические основы питания, сегодня мы поговорим о практическом применении этих знаний, а именно о том, как питаться в путешествии, особенно в жаркое время года.

В мотопутешествии основной расходуемый ресурс – энергетический; второй по значимости после него – нервная деятельность. От этого и надо в первую очередь отталкиваться при выборе наборов продуктов в рационе путешественника.

Исходя из функций макроэлементов, следует, что первостепенную роль в формировании рациона следует отвести углеводам, причём предпочтение отдать надо медленным углеводам. Белки также необходимы организму, в основном, для проведения восстановительных работ. Как и в ситуации с углеводами, предпочтения надо отдать медленно усваиваемым белкам. С жирами в рационе усердствовать не надо, имейте чувство меры и отдавайте предпочтение ненасыщенным жирам.

По микроэлементам. Как уже говорилось, роль этих маленьких помощников организма – в обеспечении многих процессов его деятельности, от качества усваивания и эффективности использования организмом макроэлементов до обеспечения нервной деятельности. Процесс управлением мотоцикла требует постоянной сосредоточенности, что вызывает расход микроэлементов: для передачи нервных импульсов организму необходимы электролиты. Плюс, при езде в жару вместе с потом организм вынужденно теряет их в больших количествах. Поэтому чрезвычайно необходимо обеспечивать их своевременное восполнение. Вариантов обеспечить организм требуемым количеством микроэлементов два:

·     Пытаться как можно сильнее разнообразить свой рацион, особенно овощами и фруктами. При таком алгоритме в организм будут попадать значительные количества разнообразных микроэлементов, а там он уж сам разберётся, какие в расход пустить и вывести, а какие пустить в дело.

·     Поставлять заранее рассчитанными и уравновешенными по составу путями: за счёт готовых витаминно-минеральных комплексов, приобрести которые можно в аптеках или из ассортимента спортивного питания – в этом случае они будут «заточены» под более жёсткие условия эксплуатации организма, а потому более полно будут отвечать потребностям в условиях путешествий.

Теперь о том, как должен выглядеть примерный рацион:

Завтрак должен быть плотным, но лёгким.

Пример:
- тарелка каши или макарон;
- яйцо;
- куриная грудка/нежирная рыба;
- овощи и фрукты.

Обед. Тут вариантов два:
1)  Масштабный обед и обязательный период отдыха после него, посвящённый усваиванию пищи.

Пример:
- суп на мясном бульоне;
- пара кусков чёрного хлеба;
- стейк из красного мяса;
- тарелка каши или другого гарнира;
- овощи и фрукты;
- орехи либо нерафинированное масло.

2)  Перекусы по пути.

Пример такого перекуса:
- орехи;
- зерновой хлеб;
- фрукты;
- овощи;
- ягоды;
- сухофрукты;
- яйца.

Отличным вариантом будет использование для таких перекусов продуктов спортивного питания в виде готовых белково-углеводных смесей и протеиновых батончиков. Их удобно хранить, и они занимают гораздо меньше места как при транспортировке, так и в желудке. За счёт повышенной пищевой ценности объём потребляемой пищи становится гораздо меньше. А съесть его можно, пока платишь за бензин на очередной заправке.

Ужин. В зависимости от выбранной пищевой стратегии днём, оптимально варьировать и его состав.

1)  В случае варианта с плотным обедом:
- мясное блюдо без гарнира;
- овощной или фруктовый салат.

2) В случае варианта с перекусами днем:
- мясное или рыбное блюдо;
- гарнир;
- овощной или фруктовый салат.

В обеспечении микроэлементами, помимо употребления богатой ими пищи (основной поставщик – сухофрукты), хорошо помогут делу изотонические напитки, которыми в пути стоит заменить простую воду.

·     Вариант приготовления своими руками: стакан минералки + чайная ложка мёда + две чайных ложка яблочного уксуса + пол чайной ложки йодированной соли.

·     Изотонические напитки из спортивного питания. Подойдут практически любые, но важный момент: приобретайте их в магазинах спортивного питания. Редбулы, реддевилы, адреналинраши и прочие «энергетики» пользы в себе никакой не несут.

Теперь о продуктах, на которые следует наложить жёсткие ограничения по приёму. В первую очередь следует выкинуть пищевой мусор. Весь джанк-фуд не несёт в себе практически никакой пользы для организма, а часто даже и несёт вред: сникерсы, марсы, всеразличные шипучки типа колы, придорожные чебуреки и беляши, консервы и лапша быстрого приготовления – всё должно быть безжалостно исключено из рациона, равно как кетчупы, майонезы и прочие бабушкины радости. Все они напичканы субпродуктами, ароматизаторами и консервантами выше крыши, а их польза для здоровья стремится к нулю.

При соблюдении всех этих нехитрых правил вы удивитесь от того, какое огромное спасибо скажет вам организм и в ответ подарит прекрасное самочувствие и избыток сил в пути!

Более подробно про программы питания можно узнать на сайте www.molotovfit.ru